Thường vào các ngày đầu tháng hoặc ngày rằm
hàng tháng, gia đình các bạn sẽ ăn chay, có rất nhiều món chay khác nhau, nhưng
để tạo nên sự mới lạ cho thực đơn thì đậu phụ kho cà tím thực sự trở thành món
ngon mới lạ miệng cho gia đình bạn, với vị ngọt của nấm thay cho thịt, vị béo
của đậu hũ sẽ tạo ra cho bạn một hương vị hoàn toàn mới lạ. Cách làm món đậu phụ
kho cà tím tương đối đơn giản, các nguyên liệu đều rất quen thuộc với bạn, bạn
hãy cùng tham khảo cách chế biến dưới đây nhé.
Nguyên liệu cho món đậu
phụ kho cà tím
- Cà tím: 2 trái
- Nấm đùi gà: 1 hộp
- Rau tía tô: 1 ít
- Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay,
đường.
Lưu ý: Cần lựa chọn mua đậu hũ ở nới đậu hũ sạch
tphcm để tránh gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của
bản thân
Đậu hũ kho cà tím ngon chất lượng
Phương pháp món đậu phụ
kho cà tím
Bước 1: làm sạch nguyên liệu:
- Nấm đùi gà rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn
- Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm nước muối khoảng
15 phút, vớt để ráo nước.
- Rửa đậu phụ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn
- Rửa sạch rau tía tô, thái nhỏ
Bước 2: chế biến
- Chiên đậu hũ cho vàng 2 bên, sau đó cho ra
đĩa để đậu hũ không thấm nhiều dầu
- Xào cà tím cho chín mềm
Bước 3: sau khi cà tím chín, cho đậu hũ, nấm
đùi gà vào đảo đều chung, nêm gia vị vào cho vừa ăn, cho lửa nhỏ để các gia vị
thấm đều với nhau
Bước 4: chờ khi nước cạn, tắt bếp, cho chút
tía tô thái nhỏ lên trên và bạn đã hoàn thành món ăn. Đậu phụ kho cà tím là món
ngon dễ làm, với vị ngọt từ nấm ăn giòn giòn, đậu phụ và cà tím mềm, beo béo,
hòa quyện lại với nhau, giúp làm cho bữa chay nhà bạn đậm vị hơn mà không bị
ngán, thích hợp cho các bữa chay đầu tháng thơm ngon.
No comments :